Кухня: азербайджанская

Сотрудники ресторана АлСумах рекомендуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно известны шашлыки и самые разные кушанья, приготовленные в тандыре. Примечательная особенность — применение баранины для многих блюд, которым придают особую остроту и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: корица, укроп, мята и другие. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, потому как рис и основу готовят отдельно.